artikel

Radijssneetjes

Horeca

Ingrediënten voor 2 personen :

  • 1 bosje radijs
  • 1 eetlepel fijngeknipte peterselie of
  • bieslook
  • 1 stukje ui
  • 1 hardgekookt ei
  • 100 g magere kwark
  • zout
  • peper
  • 4 sneetjes (geroosterd) brood

Bereidingswijze:
radijsWas de radijsjes en snij een plakje van de onder- en bovenkant. Snij de radijsjes in plakjes. Snipper het stukje ui fijn. Pel het hardgekookte ei en snij het in stukjes. Schep in een kom de radijsjes, ei, peterselie, ui, zout, peper door de kwark. Verdeel het mengsel over de sneetjes brood en snij deze voorzichtig schuin door midden. Garneer eventueel met nog wat fijngeknipte peterselie of bieslook.