artikel

Haagse bluf-tompouce

Horeca

Den Haag is bekend om de Haagse bluf (en natuurlijk de Haagsche hopjes). Dit luchtige nagerecht bestaat enkel uit stijfgeklopt eiwit, suiker en bessensap. Het toetje, dat door het geklopte eiwit meer lijkt dan het is, verwijst naar Hagenaars die zich beter voordeden dan ze waren.