artikel

Salade met Groningermosterddressing en toast van Groningerkoek

Horeca

Er wordt beweerd dat Groningen een van de eerste provincies was waar men met specerijen aan de slag ging. Ze werden onder meer verwerkt in De Groningerkoek en de fijnere Oudewijvenkoek. Deze beroemde peperkoeken zijn al eeuwenoud en waren aanvakelijk een imitatie van de nog oudere Deventerkoek.