artikel

Arno Croezen: Aloha menu

Horeca

Samenstelling prijscalculatie voor 1 menu
Product grams/st. prijs kg/st. kostprijs
Kipspies 2 stuks 0,75 1,50
Vitamientje 1 stuk 0,75 0,75
Ananas 1 stuks 0,06 0,06
Twister 125 gr. 1,42 0,18
Winterpeen 20 gr. 0,15 0,00
Bik Bar saus 50 ml. 1,60 0,80
Druiven 4 gr. 5,00 0,02
Bieslook 2 gr. 0,00 0,00
Komkommer 2 gr. 1,00 0,00
Cherry tomaatjes 1 gr. 20,00 0,02
——
Subtotaal: 2,61

 

Totaalprijs 2,61
Totaalprijs per menu 2,61
Verkoopprijs per menu 9,25

Bereidingswijze:

Frituur de kipspiezen. Bak de twisterfrites af.

Leg een plakje ananas even kort op de bakplaat.

Garneer het bord met de overige ingrediënten.