artikel

Australische fivespiceburger met appel

Horeca

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 400 gram rundergehakt
  • 1 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder
  • 1 bosuitje, in filterdunne ringetjes
  • 1 eetlepel sojasaus
  • versgemalen peper
  • 1/2 ongeschilde appel, in 8 dunne plakjes
  • 2 eetlepels boter

Bereidingswijze:

Kneed in een kom rundergehakt, vijfkruidenpoeder, bosui, sojasaus, zout en peper door elkaar. Verdeel het gehakt in 4 gelijke porties en vorm ze tot hamburgers. Druk in beide kanten van de hamburgers een plakje appel.

Verhit de boter in de koekenpan en bak de hamburgers op een matig vuur in 8-10 minuten gaar en bruin. Keer ze halverwege.

Tip: Serveer de fivespiceburgers tussen een hard bolletje met mayonaise en rucola