artikel

Brain Lawalata: Peking Express

Horeca

Samenstelling prijscalculatie voor 10 broodjes
Product grams/st. prijs kg/st. kostprijs
Zachte witte bol met geplette rijst 10 stuks 0,33 3,30
Gelukskoekje 10 stuks 0,03 0,30
Lollo salade 1 zak 0,75 0,75
Zoetzure groenten 500 gr. 2,95 1,48
Zoetzure saus 150 gr. 1,45 0,22
Sojasaus 50 gr. 1,46 0,07
Komkommer 1 stuks 0,46 0,00
Tauge kiem 100 gr. 3,50 0,35
Speklap 110 gram 1100 gr. 4,95 5,45
 Marinade 50 gr.  2,25 0,11
      ——-
Totale inkoopprijs     12,02
     

 

Totale inkoopprijs inclusief arbeid   12,02

 

Totaalprijs per broodje 1,60

 

Verkoopprijs per broodje 4,00

Bereidingswijze:

- Snijd de broodjes open en beleg ze met de gesneden gebakken speklap.

- Garneer af met de overige ingrediënten.