artikel

Buddy en Budlientje

Horeca

Friture De Albatros, Deurne – Yvonne van de Looy.
Yvonne: ‘Het uitsnijden gaat heel snel, we vragen er €1,20 voor, dat is tien cent meer dan voor een gewone.

Misschien wel de frikandel die de naam van de wedstrijd ‘Creatief met frikandel’ het meest eer aan deed. Met een scherp puntmesje worden poppetjes (mannetje en vrouwtje) gesneden van een frikandel. Oogjes, mondje en knoopjes worden na het bakken ingevuld met tomatenketchup en fritessaus. De frikandel staat op de kinderkaart van de cafetaria. Kinderen zijn er gek op. Voornamelijk doordat de frikandel een stuk krokanter wordt tijdens het bakken. De creatieve frikandel is ook opgenomen in het kindermenu. Vergezeld van frites, appelmoes en een salade met zoete dressing staat Buddy op de kaart.