artikel

Foeat Stolk: Bio?logisch!

Horeca

Samenstelling prijscalculatie voor 10 broodjes
Product grams/st. prijs kg/st. kostprijs
Kaasbonk 10 stuks 0,35 3,50
Bietenblad 0,10 14,90 1,49
Basilicum 0,25 1,59 0,40
Runderrollade 380 gr. 10,00 3,80
Ui 100 gr. 1,59 0,16
Ei 300 gr. 2,17 0,65
Paprika 150 gr. 4,95 0,74
Tutti frutti 100 gr. 7,60 0,76
Shiso 20 gr. 9,95 0,20
——-
Totale inkoopprijs 11,70
Totale inkoopprijs inclusief arbeid 11,70
Totaalprijs per broodje 1,17
Verkoopprijs per broodje 4,95

Bereidingswijze:

- Snijd de broodjes open. Beleg ze met het bietenblad met daarop de runderrollade.

- Garneer met ei, paprika, ui, tutti frutti en shiso.