artikel

Frietje Opa

Horeca

Angela’s Belegde Broodjes en Snacks, Venlo – Cheyenne en Erik van Nistelrooy.
Erik: ‘gasten kiezen de saus zelf. Satésaus of curry zijn dan favoriet, maar er zijn ook gasten die er geen saus bij willen.

Het Frietje Opa is een relatief eenvoudig te maken gerecht dat bestaat uit een in stukjes gesneden frikandel. Die wordt met uien, champignons en witlof gebakken in de koekenpan en gekruid met zout, peper en een smaakverfijner. Dit wordt vervolgens geserveerd bovenop een bord met frites. Het gerecht kan eventueel met een saus naar keuze (veelal satésaus) worden gegeten.