artikel

Frikandel Hawaï

Horeca

Nick van Waayenburg, Mierlo – Cafetaria ’t Huukske

Een eenvoudig te maken en echt cafetariaproduct. Dat is de frikandel Hawaï. Het is eigenlijk een frikandel speciaal waarvan de uitjes zijn vervangen door ananas. De frikandel wordt vooral veel verkocht in de zomer vanwege de friszoete smaak. ‘Veel mensen vinden dan de uitjes te scherp.’ In dit geval werd de frikandel geserveerd met een salade van rauwkost met daarbij ananas voor een zoet accent.