artikel

Heek

Horeca

De heek is een magere, grauwwitte vis. De vis kan een meter lang woren bij een gewicht van ongeveer tien kilo. U herkent de heek aan zijn slanke, zilverkleurige lichaam met een wijde bek. De bek steekt aan de onderkant uit en de binnenkant van de bek is zwart.

Verkrijgbaarheid:

van augustus tot februari

Bereidingswijzen:

frituren, bakken, stoven

Convenience:

gedroogd, gezouten, diepgevroren