artikel

Jodelmenu

Horeca

Cafetaria Lunchroom Sengers, Wijchen – Hans en Manuela Sengers.
Hans: ‘We gaan hem niet als menuutje maar als los product serveren en gaat dan hetzelfde kosten (€1,60) als een frikandel speciaal.

Een frikandel wordt voor tweederde ingesneden en gebakken. Op de ene helft komt een saus die bestaat uit eenderde vlammen- en tweederde joppiesaus, en wordt bestrooid met Zwitserse strooikaas. De andere helft wordt bestreken met honing en bestrooid met bieslook. Daarbij een gemengde salade met mini-gruyèrekaasjes erbij. De creatie staat nog niet op de kaart maar wordt binnenkort als actieproduct gevoerd.