artikel

Komkommermintsandwiches

Horeca

Een variatie op de traditionele komkommersandwich.

Ingrediënten (12 sandwiches)

½ komkommer

½ bos mint

100 gram roomboter

150 gram roomkaas

1 wit casinobrood

5 gram peper

5 gram zout

Bereiding

Snijd de komkommer in zeer dunne plakjes. Laat ze uitdrogen op keukenpapier. Was en droog de mintblaadjes. Meng, roomkaas, mint, peper en zout. Snijd brood in dunne plakken. Besmeer zes boterhammen met boter en zes boterhammen met kaasmengsel. Beleg kaasboterhammen met plakjes komkommer. Bedek met beboterd brood. Verwijder korsten.

Variatietip: garneer met rijpe kerstomaatjes en verschillende cresssoorten.

Ingrediënten (12 sandwiches)

½ komkommer

½ bos mint

100 gram roomboter

150 gram roomkaas

1 wit casinobrood

5 gram peper

5 gram zout

Bereiding

Snijd de komkommer in zeer dunne plakjes. Laat ze uitdrogen op keukenpapier. Was en droog de mintblaadjes. Meng, roomkaas, mint, peper en zout. Snijd brood in dunne plakken. Besmeer zes boterhammen met boter en zes boterhammen met kaasmengsel. Beleg kaasboterhammen met plakjes komkommer. Bedek met beboterd brood. Verwijder korsten.

Variatietip: garneer met rijpe kerstomaatjes en verschillende cresssoorten.