artikel

Samantha Wareman: Tropische zon salade

Horeca

Samenstelling prijscalculatie voor 3 salades
Product grams/st. prijs kg/st. kostprijs
Kipspies 3 stuks 2,34 niet bekend
Ei 3 stuks 0,21 niet bekend
Komkommer 2 stuks 0,60 niet bekend
Tomaat 1 1/2 stuks 0,30 niet bekend
Wortel 50 gr. 0,10 niet bekend
Half geroosterd broodje 3 stuks 0,24 niet bekend
Augurkenblokjes 50 gr. 0,10 niet bekend
Zilveruitjes 50 gr. 0,10 niet bekend
Ananas 6 schijven 0,90 niet bekend
IJsbergsla 225 gr. 0,30 niet bekend
Joppiesaus 30 gr. 0,30 niet bekend
Peterselie & paprikapoeder 5 gr. ? niet bekend
——
Subtotaal: 5,49
Totaalprijs 5,49
Totaalprijs per salade 1,83
Verkoopprijs per salade 4,95

Bereidingswijze:

Meng de sla met de dressing en de ingrediënten. Rooster de broodjes.

Snijd de eieren, de kipspies en leg ze vervolgens op de sla.

Versier de salade met de zilveruitjes, de tomaat en een beetje kruiden.