artikel

Tarbot

Horeca

De tarbot is een magere, bijna ronde vis. Hij wordt maximaal een meter lang en kan een gewicht van vijfentwintig kilo bereiken. U herkent de vis aan zijn dikke ronde vorm, zijn bruine kleur en de vele huidknobbels.

Verkrijgbaarheid:

van september tot maart

Bereidingswijzen:

frituren, bakken, stoven, pocheren