artikel

Tom de Vries: Dolce Vita

Horeca

Samenstelling prijscalculatie voor 10 broodjes
Product grams/st. prijs kg/st. kostprijs
Mini casino 5 stuks 0,40 2,00
Winterwortel 1 stuk 0,23 0,23
Lollo salade 1 zak 0,76 0,76
Shipotel saus 250 gr. 2,50 0,63
Veldsla 50 gr. 4,96 0,25
Pistache roomkaas 150 gr. 12,33 1,85
Spinata romana 500 gr. 5,35 2,68
Gele paprika 2 stuks 0,76 0,00
Pistache noten 50 gr. 6,95 0,35
      ——-
Totale inkoopprijs     8,74
     

 

Totale inkoopprijs inclusief arbeid   8,74

 

Totaalprijs per broodje 1,27

 

Verkoopprijs per broodje 3,75

Bereidingswijze:

-Bak de broodjes af en besmeer en beleg ze.

- Snijd de broodjes doormidden en prik de spiesen erin.

- Strooi de nootjes eromheen.