artikel

Tongschar

Horeca

De tongschar is een magere vis. Hij wordt ongeveer zeventig centimeter lang. U herkent de tongschar aan zijn gladde lichtbruine huid met lichte en donkere vlekken. De tongschar heeft een kleine kop en een heel klein bekje.

Verkrijgbaarheid:

Van oktober tot maart.Bereidingswijzen:

Grilleren, bakken, stoven, frituren.