artikel

Variatie in keuze schenkt meer

Horeca

Een goede koffiekaart werkt omzetverhogend, aldus de kenners in de koffiemarkt. Inspireer gasten met boeiende teksten en plaatjes. Tevens stimuleert een goede koffiekaart de verkoop van luxe koffies.

De basisonderdelen van een koffiekaart zijn koffie, espresso en ristretto. Vervolgens is het interessant om een alcoholhoudende en alcoholvrije koffievariatie te vermelden. Daar zitten immers behoorlijke marges op. Vermeld deze op een kleurrijke kaart in een prettig leesbaar en gezellig ogend lettertype.