artikel

Zeewolf

Horeca

De zeewolf is een matig vette vis. Hij kan ruim een meter lang worden. U herkent de zeewolf aan zijn ronde kop, zijn donkergrijze rug en zijn lange rugvin. De zijkanten van de vis zijn bruin/grijs met verticale strepen.

De zeewolf is er in verschillende soorten:

  • Blauwe zeetong
  • Gevlekte zeetong

Verkrijgbaarheid:

van april tot augustus

Bereidingswijzen:

roken, pocheren, bakken

Convenience:

diepgevroren