artikel

Zuid-Amerikaanse zomergerechten

Horeca

Een feestje op het bord. Met de zomer in hun bol kookten drie koks uit drie verschillende takken van catering een zomers gerecht met producten van Zuid-Amerikaanse bodem. Wat voor een chef een bekend kookterrein is, is voor twee collega’s een culinair uitstapje. Met als eindresultaat drie swingende, zomerse schotels.

De opdracht:

Wat:

Verras je gasten èn jezelf! Maak een gerecht geïnspireerd op het thema Zuid-Amerika.

Voor wie:

Partycateraars

Budget:

Maximale inkoopprijs €4,50 per persoon

De resultaten:

Argentijnse biefstuk met pruimensaus en cashewnoten

Pollo en jugo de naranja

Cebiche de pescado