artikel

Leroy Yung: Gyros menu

Horeca

Samenstelling prijscalculatie voor 3 menu’s
Product grams/st. prijs kg/st. kostprijs
Gyros incl. brood 600 gr. 5,45/kg 3,27
Frites 600 gr. 0,80/kg 0,48
Salade 300 gr. 5,60/kg 1,68
——–
Subtotaal: 5,43

Personeelskosten

0,35

Benodigde tijd voor 3 menu’s: 5 minuten

Totaalprijs 5,78
Totaalprijs per broodje 0,58
Verkoopprijs per broodje 6, 85

Bereidingswijze:

- Gyros bakken op bakplaat.

- Gyros in broodjes doen.

- Bord opmaken met de salade

Benodigde apparatuur:

Bakplaat, frituur.