artikel

Nieuwe Nederlandse Keuken

Horeca

Nieuwe Nederlandse Keuken

Nieuwe Nederlandse Keuken

door Albert Kooy

Het is tijd voor een nieuwe Nederlandse keuken vindt meesterkok Albert Kooy. Een keuken waarin we blij moeten zijn met ingredienten als sojasaus, wijn, truffel, rijst en citroen, maar waar we vooral ook onze Nederlandse producten moeten koesteren. Het boek bevat zo’n 240 recepten ingedeeld in: bittergarnituur, voorgerechten, soepen, groentegerechten,

vis-, vlees-, wild- en gevogeltegerechten, basisgerechten en basis patisserie.

268 pagina’s, gebonden, 23 x 29 cm. 240 recepten.

Prijs : € 49,95

Bestellen>>>