artikel

Over de tong

Horeca

Over de tong

Over de tong

Een wijnboek

271 pagina’s, paperback, 11 x 18 cm

Prijs : € 7,50

Bestellen>>>

Veel feiten over wijn blijken bij nadere beschouwing op niets gebaseerd. Snobisme. Aanstellerij. Zo wordt wijn vaak gekocht op ‘appellation contrôléé’, ‘mis en bouteille au château’, ‘grand cru’- terwijl de belangrijkste mededeling op het etiket de naam van de wijnboer is.

In Over de tong filtert de oprechte wijndilettant Nicolaas Klei vaardig het droesem uit de overvolle zakken van de wijnkennis. Wie de moed heeft deze verhalen over zijn tong te laten gaan, zal straks met meer kennis en vooral plezier van wijn genieten. Want ook de simpele waarheid moet gezegd worden, al komt die niet iedereen goed uit. Als het over wijn gaat vervult niemand die taak beter dan Nicolaas Klei, aldus Johannes van Dam.