artikel

Pasteuriserende machines

Horeca

pasteuriseren vindt plaats nadat de mix is bijgevuld. Laat de machine aan het einde van de werkdag altijd pasteuriseren pasteuriseer de mix bij een lagere omloopsnelheid minimaal om de twee dagen controleer voor aanvang van de werkzaamheden of de pasteurisatie juist is uitgevoerd bewaar de gepasteuriseerde mix ten hoogste 72 uur bewaar de mix bij […]

  • pasteuriseren vindt plaats nadat de mix is bijgevuld. Laat de machine aan het einde van de werkdag altijd pasteuriseren
  • pasteuriseer de mix bij een lagere omloopsnelheid minimaal om de twee dagen
  • controleer voor aanvang van de werkzaamheden of de pasteurisatie juist is uitgevoerd
  • bewaar de gepasteuriseerde mix ten hoogste 72 uur
  • bewaar de mix bij een temperatuur van 7 ºC of lager, bij voorkeur 4 ºC of lager