artikel

Lekkerste Broodje Horeca 2009

Horeca

Thijs Rietbroek van Snack Salon de Schelp in Roelofarendsveen serveert volgens de jury het Lekkerste Broodje van Nederland, in de categorie horeca. Dat is zojuist bekend gemaakt op de Horecava in Amsterdam. Uit handen van Joop Braakhekke ontving Thijs de beker behorende bij deze titel en een dinercheque voor de Dinnershow of Dreams.

Lekkerste Broodje Horeca 2009

Braakhekke was zeer te spreken over het niveau van de deelnemers dit jaar. ‘Waanzinnig, het lijkt onderhand wel topgastronomie. Jammer is dat ik alleen liever twee broodjes tussen de middag eet, dat kan helaas niet met deze creaties. Na één broodje zit je helemaal vol.’ Opmerkelijk was het dat de eigenaar van En Pluche & Le Garage liet weten dat Rietbroek niet zijn favoriet was. ‘Ik had gekozen voor Sea Surprise van Lawrence Mitchell van Put van Café Diner Vlaanderen. Maar ja, ik ben niet de enige in de jury.’

Recept broodje Naam deelnemers Naam bedrijf Woonplaats
<B>Vigato</b> Thijs Rietbroek Snack Salon De Schelp Roelofarendsveen
<B>Japans Secret<B>/ Theo de Ruiter De Bijenkorf Rotterdam
<B>Wonderlijk Paling Sprookje</B> Corstiaan van Lent De Efteling Kaatsheuvel
<B>Het Lekkerste uit de Zee</B> Martijn de Korte Cafe Diner Vlaanderen Delft
<B>Bitter Sweet Symphonie</B> Erik Jager Rue de la Gare Emmen
<B>Klavertje Drie</B> Dennis Willem de Ket Ketjes Mix Den Haag
<B>Passie voor Puur</B> Bjorn van Ekeren Passie voor Puur Twello
<B>Bruschetta met Maatjes</B> Vincent Oud Anytyme Lelystad
<B>Broodje Pestoclaresse</B> Lieke Kruijssen van Os De Viersprong De Rips
<B>Thunnes Tropicana </B> Fabianne Massop De Boode Eten en Drinken Doetinchem
<B>Gezond Erop en Eronder</B> Fred Stevense Anytyme De Roode Vos Goor
<B>V</B> Helma Kleyweg Kleyweg’s Stad-Koffyhuis Delft
<B>Sea Surprise</B> Lawrence Mitchell van put Cafe Diner Vlaanderen Delft
<B>Cut a Crab</B> Ed Vischschraper De Bijenkorf Rotterdam
<B>Indische Waterlelie</B> Tom van Koevering De Efteling Kaatsheuvel
<B>Queens Kiss</B> George Walta ‘t Hof van Eten Den Haag
<B>Broodje de Kruip</B> Jasper Wolterman Restaurant De Kuip Stadion Feijenoord Rotterdam
<B>Zalm I Like Him</B> Richard Theisen HMS Host Schiphol Schiphol