artikel

Koude gehaktballetjes

Horeca

Ingrediënten voor 12 stuks:

  • 1 kleine ui
  • 6 takjes peterselie
  • 250 gram rundergehakt
  • 1 ei
  • 2 eetlepels paneermeel
  • zout, peper
  • worcestershiresauce
  • 4 eetlepels olie
  • cocktailprikkers

Bereidingswijze:

Pel de ui en snipper hem fijn. Knip in een kopje de peterselie fijn. Doe het gehaakt, de ui, de peterselie, het ei en paneermeel in een kom. Voeg een snufje zout, peper en enkele druppels worcestershiresauce toe. Kneed het gehaktmengsel goed door elkaar. Verdeel het mengsel in 12 porties en maak hiervan balletjes.

Verhit in een braadpan olie. Bak de gehaktballetjes in ca. 5 minuten rondom bruin