artikel

Radicchioschuitjes

Horeca

Ingrediënten voor ca. 15 stuks

  • 1 bakje verse fruitsalade
  • 1 bosuitje
  • 1 eetlepel limoensap
  • 1 eetlepel fijngehakte koriander
  • peper en zout
  • 1 klein kropje radicchio
  • 100 gram hüttenkäse

Bereidingswijze:

Laat de fruitsalade uitlekken, snijd het fruit in kleine stukjes. Maak het bosuitje schoon en hak het fijn. Meng het limoensap, de olie, het bosuitje, de koriander naar smaak met peper en zout door de salade.

Neem de blaadjes van het kropje sla, was ze en sla ze droog. Vul de blaadjes met een schepje hüttenkäse en wat van de fruitsalade. Garneer met een klein beetje koriander.