artikel

Mijn 2011: Remco Glas

Horeca

Bedrijf: Loeca eten en drinken in IJmuiden
Functie: eigenaar

Mijn 2011: Remco Glas

Wat is het persoonlijke hoogtepunten van het afgelopen jaar?

Persoonlijk heeft 2011 voor mij geen hoogtepunt. Heb wel Cuba bezocht en onlangs New York. Dus als je dan van een hoogtepunt mag spreken… dan zijn dat mijn hoogtepunten.

Wat is het zakelijke hoogtepunt van het afgelopen jaar?

Die moet nog komen.

Welk rapportcijfer geef je 2011 en waarom?

Magere vijf! Consumenten hebben nog wel geld, maar geven dit niet uit! Uiteraard ingekopt door de media met hun keer op keer negatieve berichtgeving, om maar te kunnen scoren. Daarbij een kwakkelende overheid, een Tweede Kamer die amper keuzes durft te maken… Bah! 2011 is voor mij een jaar om heel snel te vergeten!!

Welke internationale trends uit de horecabranche doen in 2012 Nederland aan?

Uiteten in de supermarkt, slapen bij compleet vreemde mensen, uitgaan wordt beleving.

Welke drie zakelijke doelen heb je je voor 2012 gesteld?

1) Vinden van een kok, die bij Loeca eten en drinken past

2) Stabiliteit in het bedrijf

3) Het op een rijtje zetten wat ik zelf wil in 2012 en de jaren er na!