artikel

Automatiek Tigo

Horeca

Bedrijf: Automatiek Tigo
Plaats: Zaltbommel
Frikandel: ‘Speciaal’
Prijs: €1,40

Automatiek Tigo

Een speciale frikandel speciaal. Dat is de variant die Anton van Tiel zijn klanten biedt. Het onderscheid zit in de fijngehakte augurkjes die de cafetariahouder door de uitjes mengt. ‘Met een verhouding van een op zes’, vertelt hij. ‘Verder doe ik er gewoon mayonaise en tomatenketchup of curry op. Mijn vader is er in 1964 al mee begonnen. Hij voegde augurksnippers toe. Met het zuur dat daar inzit blijft de ui langer goed.’ Ook in smaak blijkt deze frikandel speciaal zich positief te onderscheiden.

Van Tiel: ‘Van iedere tien klanten willen er negen de snack met ui én augurk. Ik begrijp trouwens niet waarom deze variant voor zover ik weet nergens anders navolging heeft gekregen. Misschien brengt vermelding in Snackkoerier de collega’s op het idee.’