artikel

Beste terras

Horeca

Tijdens de vierdaagse bezocht een vijfkoppige jury onder voorzitterschap van horeca-adviseur Ton Lenting 128 Nijmeegse terrassen. Winnaar van de Nijmeegse Terrasprijs werd café Biessels aan de Grote Markt. Volgens de jury sprong dat bedrijf eruit door de snelheid van de bediening, de prijs-kwaliteitverhouding, en de bereikbaarheid van het terras. Wilt u ook u terras verbeteren? Bekijk dan hier enkele tips van de jury.

Beste terras

Tips voor een goed terras:
– kleed medewerkers netjes en eenduidig.
– verkoop zo lang mogelijk koffie, ook na negenen ’s avonds.
– te veel stoelen werkt averechts. Inlooppaden blijven nodig (denk aan kinderwagens en rolstoelen).
– maak reclame voor je eigen bedrijf op menukaarten ed. Zodat mensen terugkomen.
– licht het terras goed uit. Donkere plekken zijn snel leeg.
– zorg voor duidelijke prijsaanduidingen en geplastificeerde menukaarten.