artikel

Brandnetelsalade met yoghurt

Horeca

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 500 gram brandnetel
  • 4 1/2 dl yoghurt
  • 1 theelepel komijnzaad geroosterd en fijngemalen
  • 1/2 theelepel garam masala
  • 1/4 theelepel zwarte peper

Bereidingswijze:
Spoel de brandnetel met heet water en snijd hem fijn. Laat de yoghurt 3 uur uitlekken. Roer alles dooreen en serveer als bijgerecht bij een maaltijd.