artikel

Creatief wintergerecht

Horeca

Naast de standaard winterklassiekers als boerenkool met worst en hutspot met klapstuk, is er nog van alles te verzinnen met wintergroenten. De volgende wintergerechten zullen het goed doen bij de bewoners van zorginstellingen. En bij hen niet alleen.

Creatief wintergerecht

Opdracht
Maak een klassiek Nederlands wintergerecht naar keuze, bestemd voor de zorgcatering. Voor tien personen, met een kostprijs van niet meer dan 2,50 p.p. inclusief alle overige, vrij te kiezen ingrediënten.

Bekijk hieronder de resultaten:
Spruitjesstamppot met saucijsjes

Stamppot zuurkool met Bourgondisch Rib

Sucadelapjes met knolselderijpuree