artikel

Croissantje met mascarpone en aardbeien

Horeca

Ingrediënten
2 (roomboter) croissantjes
100 g mascarpone
1 theelepel citroenrasp
2 eetlepels aardbeien confiture
125 g verse aardbeien
poedersuiker

Croissantje met mascarpone en aardbeien

Bereiding

Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en halveer de aardbeien. Snijd de croissantjes open en leg de onderkanten op twee borden. Roer de mascarpone los met de citroenrasp. Schep de mascarpone op de croissantjes. Schep hierop de aardbeienjam en leg de aardbeien erop. Bestuif het geheel met poedersuiker en leg de bovenkanten van de croissantjes er weer op.

Bereidingstijd: ca. 10 minuten