artikel

Dagprogramma

Horeca

Bent u benieuwd wat er dagelijks te doen is op de grootste horecavakbeurs van het land? Bekijk dan hier het dagprogramma van de Horecava en bepaal op welke dag u uw bezoek wilt afleggen.

Dagprogramma

Dagelijks op Horecava:

Dagelijks op INNOVEER!

Wat: de Innoveer!-show: trends en innovatieve concepten uit binnen- en buitenland

Tijdstip: 13.30-14.30 uur

Organisatie: i.s.m. Food Inspiration Magazine

Wat: demonstratie flairbartending (en op maandag whisky cocktails leren maken)

Tijdstip: 16.15-16.30 uur (maandag 15.30-16.30 uur)

Organisatie: Showshakers

Dagelijks op NK Horeca (op dinsdag na)

Wat: kookdemonstraties i.s.m. de Gilden Academie

Tijdstip: 12.00-16.00 uur; 16.30 uur prijsuitreiking

Organisatie: Koks- en Gastvrijheidsgilde

Dagelijks op Fastservice

Wat: gesprekken met kopstukken uit Cafetaria Top 100

Tijdstip: 14.30-15.30 uur

Organisatie: Snackkoerier

Dagelijks op Markt

Wat: workshop thee- en spijscombinaties

Tijdstip: 15.30-15.50 uur

Organisatie: De Eenhoorn

Wat: culinaire afsluiting met Ierse producten

Tijdstip: 16.30-16.50 uur

Organisatie: De Kweker

Dagelijks flairbartending

Locaties en tijdstip:

Buiten: 11.40 en 14.30 en 17.00 uur

Hotel: 11.20 en 13.20 en 15.20 uur

Nachtleven: 12.00 en 15.00 en 17.20 uur (wo/do alleen om 17.20 uur)

Organisatie: Showshakers

Maandag 11 januari

Innoveer!/Horecava-theater

Wat: smaakles voor professionals met Pierre Wind

Tijdstip: 11.00-11.40 uur

Organisatie: Euro-Toques

Wat: gesprek met winnaars Hospitality & Style Awards 2009

Tijdstip: 14.45-15.15 uur

Organisatie: Venuez

Kennisterras Meet & Greet

Wat: 10 jaar Horecava Innovation Award

Tijdstip: 12.00-13.00 uur

Organisatie: Horecava

Wat: Meest Markante Horecamanagers

Tijdstip:13.00-13.45 uur

Organisatie: KHN

Wat: 30 jaar Meesterkoks

Tijdstip: 13.45-14.30 uur

Organisatie: SVH

Wat: 50 jaar Gouden Koksmuts

Tijdstip: 15.15-16.15 uur

Organisatie: Koks- en Gastvrijheidsgilde

Nationaal Kampioenschap Horeca

Wat: Gouden Koksmuts

Tijdstip: 11.00-14.30 uur

Wat: Gouden Gastvrijheidsaward

Tijdstip: 12.15-13.15 uur

Organisatie: Kok- en Gastvrijheidsgilde

Hotel

Wat: sessie ‘De crisis voorbij’

Tijdstip: 16.00-17.00 uur

Organisatie: HotelloTOP, Mise en Place, Misset Hotel, Horecava

Markt

Wat: workshop ‘vis & duurzaamheid’

Tijdstip: 13.10-13.30 uur

Organisatie: Jan van As

Wat: talkshow ‘duurzaam dichtbij huis’

Tijdstip: 14.10-15.00 uur

Organisatie: Misset Restaurant

Dinsdag 12 januari

Innoveer!/Horecava-theater

Wat: uitreiking award Meest Duurzame Fastservicebedrijf

Tijdstip: 11.45-12.15 uur

Organisatie: o.a. KHN en Stichting Nederland Schoon

Wat: workshop non-alcoholische cocktails

Tijdstip: 14.45-15.15 uur

Organisatie: Shake-it!

Wat: uitreiking Bunzl Food Design Packaging Award

Tijdstip: 15.30-16.00 uur

Organisatie: Bunzl

Kennisterras

Wat: voorproefje masterclasses Gilden Academie met o.a. Paul Fagel

Tijdstip: 12.00-13.00 uur

Organisatie: Koks- en Gastvrijheidsgilde

Wat: winnaars van Mijn Tent is Top

Tijdstip: 13.45-14.30 uur

Organisatie: SVH

Wat: trendwatcher Michael Wieler over meerwaarde muziek in horeca

Tijdstip: 15.30-15.45 uur

Organisatie: Sena

Nationaal Kampioenschap Horeca

Wat: Het Lekkerste Broodje van Nederland

Tijdstip: 11.00-14.30 uur

Organisatie: sector Fastservice, KHN

Wat: NK Kastelein

Tijdstip: 12.15-13.15 uur

Organisatie: Koks- en Gastvrijheidsgilde

Hotel

Wat: sessie ‘Fairtrade wordt serious business’

Tijdstip: 16.00-17.00 uur

Organisatie: HotelloTOP, Mise en Place, Misset Hotel, Horecava

Markt

Wat: biologische ingrediënten en streekproducten met Eric van Veluwen

Tijdstip: 13.10-13.30 uur

Organisatie: De Kweker

Wat: talkshow ‘duurzaam aan de vis’

Tijdstip: 14.10-15.00 uur

Organisatie: Misset Restaurant

Nachtleven

Wat: optreden Diggy Dex, bekend van de hit ‘Slaap lekker’

Tijdstip: 16.30 uur

Organisatie: Sena

Woensdag 13 januari

Innoveer!/Horecava-theater

Wat: presentatie over mobiel internet

Tijdstip: 11.45-12.00 uur

Organisatie: The Mobile Concept Company

Wat: gesprek met winnaars Hospitality & Style Awards 2009

Tijdstip: 14.45-15.15 uur

Organisatie: Venuez

Wat: uitreiking Bier- en Gastronomie Award

Tijdstip: 15.30-16.00 uur

Organisatie: Biergenootschap der Lage Landen

Kennisterras

Wat: verkiezing Horeca Helden 2010

Tijdstip: 12.00-13.00 uur

Organisatie: SVH

Wat: Lancering Quiz Raising the Bar

Tijdstip: 15.15 – 16.15 uur

Organisatie: SVH

Wat: trendwatcher Michael Wieler over meerwaarde muziek in horeca

Tijdstip: 14.00-14.15 uur

Organisatie: Sena

Nationaal Kampioenschap Horeca

Wat: Leermeester-Leerling

Tijdstip: 11.00-14.30 uur

Wat: NK Receptionisten

Tijdstip: 12.15-13.15 uur

Organisatie: Koks- en Gastvrijheidsgilde

Markt

Wat: biologische ingrediënten en streekproducten door Eric van Veluwen

Tijdstip: 13.10-13.30 uur

Organisatie: De Kweker

Wat: workshop vis & duurzaamheid

Tijdstip: 14.10-14.30 uur

Organisatie: Jan van As/Zalmhuis Steur

Nachtleven

Wat: NK Flairbartending voor professionals

Tijdstip: 12.00-15.00 uur

Organisatie: Showshakers

Wat: optreden Elize, bekend van de hit Lovesick

Tijdstip: 16.30 uur

Organisatie: Sena

Horecava-feest

Wat: feest met live entertainment; o.a. Joël Borelli, Big Black & Beautiful, Alex van Oostrom, Quincy

Tijdstip: 21.00-01.00 uur

Locatie: Westergasterrein

Toegang: 1 badge per bezoeker via organisatiekantoor Horecava. Aantal kaarten is beperkt, op=op.

Donderdag 14 januari

Innoveer!/Horecava-theater

Wat: workshop flairbartending: whisky cocktails maken

Tijdstip: 11.45-12.00 uur

Organisatie: Showshakers

Wat: workshop non-alcoholische cocktails

Tijdstip: 14.45-15.15 uur

Organisatie: Shake-it!

Kennisterras

Wat: Eerste HorecaVakPunt-Leerling van het Jaar

Tijdstip: 12.00-13.00 uur

Organisatie: SVH

Wat: Leerbedrijf van het Jaar

Tijdstip: 13.45-14.30 uur

Organisatie: Kenwerk

Wat: ontmoeting met artiest en familie ivm uitreiking award meest gedraaide nederpophit in horeca in 2009 aan zanger Frans Duijts en award meest gedraaide Nederlandse artiest in horeca aan kinderen André Hazes

Tijdstip: 15.15-16.15 uur; uitreiking 15.30 uur

Organisatie: Sena/MediaTools

Nationaal Kampioenschap Horeca

Wat: Jonge Koks tot 25 jaar

Tijdstip: 11.00-14.30 uur

Wat: Gastheren/-vrouwen

Tijdstip: 12.15-13.15 uur

Wat: Kookdemonstraties ism Gilden Academie

Tijdstip: 12.00-16.00 uur

Organisatie: Koks- en Gastvrijheidsgilde

Hotel

Wat: Young Professional Day; thema: werken in het buitenland

Tijdstip: 14.30-15.30 uur

Organisatie: HotelloTOP, Mise en Place, Misset Hotel, Horecava

Markt

Wat: biologische ingrediënten en streekproducten met Eric van Veluwen

Tijdstip: 13.10-13.30 uur

Organisatie: De Kweker

Wat: workshop vis & duurzaamheid

Tijdstip: 14.10-14.30 uur

OrganisatieJan van As

Nachtleven

Wat: NK Flairbartending voor beginners

Tijdstip: 12.00-15.00 uur

Organisatie: Showshakers