artikel

Eerlijk koken met ecologisch

Horeca

Koken met ecologische producten is voor cateringkoks geen probleem. Ze kunnen er prima mee uit de voeten, zo blijkt uit hun bijdrage aan de eerste kookopdracht van 2007. Het resultaat is drie totaal verschillende gerechten, variërend van een eerlijk broodje tot een wrap en een spinazietaartje met varkensrib.

De kookopdracht:

Wat:

Maak een gerecht met ecologische ingrediënten

Voor wie:

Partycateraars

Budget:

€4,50

De resultaten:

Sandwich Good Mood

Taartje van ecologische aardappels en spinazie met een gepocheerd eitje

Wrap