artikel

Fingerfood met vergeten groenten

Horeca

Maak een fingerfoodassortiment met ingrediënten als scampi’s, beenham en vergeten groente van het seizoen, bestemd voor de party-catering. Dat was de opdracht aan het nieuwe koksteam van Catering Magazine. Het resultaat is in ieder geval pracht om te zien.

Fingerfood met vergeten groenten

Opdracht:
Maak een fingerfoodassortiment met als ingrediënten onder meer scampi’s, beenham en een vergeten groente van het seizoen, bestemd voor de partycatering. Voor tien personen met een kostprijs van niet meer dan € 3,90 p.p., inclusief alle overige ingrediënten.

Mariet Gommans, Ria Joosten Catering

Kees Trappel, Trittico

Jan Mommersteeg, Albron Interpolis