artikel

Gemarineerde zeeduivelspiezen

Horeca

Ingrediënten voor vier personen:
600 g zeeduivelfilet
2 teentjes knoflook
4 eetlepels ketjap manis
3 eetlepels citroensap
½ eetlepel kerriepoeder
2 eetlepels slaolie

Bereidingswijze:
Spoel de zeeduivelfilets af onder de koude kraan en dep ze droog. Snijd de filets in stukjes van ca. 3 cm en rijg ze aan 4 lange spiezen of 8 satéstokjes.

Pers de teentjes knoflook uit en meng ze met de ketjap, het citroensap, het kerriepoeder en de slaolie.

Bestrijk de visspiezen met dit mengsel en laat ze 20 minuten in de koelkast liggen. Verwarm de grill of de barbecue voor.

Leg de zeeduivelspiezen op het rooster onder de hete grill of op de barbecue en laat ze in ca. 10 minuten gaar worden.

Lekker met knoflooksaus, tomatensalade en stokbrood.