artikel

‘Getoaste’ makreelsandwich

Horeca

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 kleine gestoomde makreel
  • 1 kleine ui
  • 1 zure bom
  • 4 blaadjes sla
  • 8 volkoren boterhammen
  • 4 eetlepels tomatenketchup
  • 4 eetlepels Yogonaise
‘Getoaste’ makreelsandwich

Bereidingswijze:
Snijd de ui in smalle ringen en de augurk in dunne plakjes.Was en droog de blaadjes sla.

Verwijder het vel en de graten van de makreel.Rooster de boterhammen en besmeer ze met tomatenketchup en Yogonaise.

Beleg 4 boterhammen met een blaadje sla, 1/4 van de makreel, wat uiringen en een paar plakjes zure bom.

Leg de andere boterhammen erop en snijd de sandwiches diagonaal doormidden.