artikel

Gezonde broodjes

Horeca

Deze week starten we met een nieuwe rubriek. In het Broodje van de Week doen we u iedere vrijdag een recept van een lekker vers en gezond broodje aan de hand. Bouw hiermee uw gezonde imago op.

Gezonde broodjes

Gegrilde ham met courgette en mosterdmayonaise

Bereidingswijze:

Was de courgette en snijd ze met een kaasschaaf in de lengte. Besmeer de plakjes dun met olie. Verwarm de grillpan tot deze zeer heet is en gril de courgetterepen heel kort aan beide zijden. Bestrooi de groente met zout en peper.

Meng mosterd met mayonaise. Besmeer 4 sneden brood met mostermayonaise. Verdeel de rucola erover. Beleg het brood met courgette en ham, leg de overige 4 sneden erop en snijd de sandwiches doormidden.

Bevat per persoon:

  • 430 kilocalorieën
  • 17 gram eiwit
  • 22 gram vet
  • 41 gram koolhydraten

Zie ook: