artikel

Groente leidend op menukaart en vlees in bijrol?

Horeca

Niet vlees of vis met groente, maar groente met vlees of vis moet gepositioneerd worden op menukaarten in restaurants. Vlees of vis dus ondergeschikt maken aan groente. Dat werd geopperd op de Horecava. Wat vinden jullie hiervan? Is de tijd rijp om groente leidend te laten zijn? Of is dit een onrealistisch plan?

Groente leidend op menukaart en vlees in bijrol?

In de LinkedIn Groep van Misset Horeca is er een discussie gestart over dit onderwerp. Word member en laat uw reactie achter.

» Reageer op LinkedIn