artikel

Hartige broodtaart met kip

Horeca

Ingrediënten
8 sneetjes wit casinobrood
25 g boter of margarine
150 g gerookte kipfilet
3 bosuitjes
3 eieren
125 ml slagroom
zout
versgemalen peper
100 g geraspte belegen kaas
1 eetlepel fijngehakte verse dragon of basilicum

Hartige broodtaart met kip

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 ° C. Snijd de sneetjes diagonaal in kleine driehoekjes. Vet een kleine springvorm ( 20-22 cm) royaal in met boter. Bekleed de bodem en wand met de driehoekjes brood. Snijd de kipfilet in stukjes en de bosuitjes in ringetjes. Klop in een kom de eieren los met slagroom, zout en peper. Roer de geraspte kaas, kipfilet en dragon erdoor. Schep dit mengsel in de vorm en leg de laatste driehoekjes brood als een molentje er bovenop en verdeel er klontjes boter over. Bak de broodtaart in de oven in ca. 25-30 minuten goudbruin en gaar.