artikel

Hoenderpastei

Horeca

Pasteien waren vroeger de pronkstukken op koninklijke tafels en banketten. Doordat ze erg bewerkelijk zijn, zijn dergelijke gerechten echter uit de gunst geraakt.

Hoenderpastei

Echter niet in Zuid-Afrika. Daar is een pastei nog altijd zeer gewild. Ook in gezinnen wordt de pastei als ideaal gerecht gezien omdat een ieder er naar hartelust en naar behoefte van kan snijden.Erg lekker is de hoenderpastei, met kip als basis. Een variant daarop is de wildpastei. Beiden maak je op dezelfde manier. Bij de wildpastei vervang je echter de kip door 2 kg wildragout en 250 g ontbijtspek.