artikel

Hoofdgerechten met uigewassen

Horeca

Uien bevatten ijzer en vitaminen en zijn een beetje antibiotisch. Dat past goed in de Indiase traditie van gezond eten en drinken. In het gerecht Onion Bhaji worden uien gemengd met meel, waardoor het gerecht ook nog voedzaam wordt. Het wordt in India als snack gegeten, vaak met andere groenten die door een beslag zijn gehaald en ook zijn gefrituurd.

Hoofdgerechten met uigewassen

Onder uigewassen vallen onder andere knoflook, prei, ui, lente-ui en sjalot.