artikel

Jamie Beugen: Sandy Grandy

Horeca

Samenstelling prijscalculatie voor 10 broodjes
Product grams/st. prijs kg/st. kostprijs
Waldkornbol 10 stuks 0,41 4,10
Lollo rosso 0,50 0,69 0,35
Dille 0,01 0,69 0,01
Gerookte zalm 500 gr. 8,90 4,45
Jonge kaas 300 gr. 5,95 1,79
Komkommer 100 gr. 0,89 0,09
Tomaat 100 gr. 1,44 0,14
Kappertjes 50 gr. 6,0 0,30
Citroen 500 gr. 0,14 0,07
Mosterd piccalillysaus 200 gr. 2,20 0,44
      ——-
Totale inkoopprijs     11,73
     

 

Totale inkoopprijs inclusief arbeid   14,40

 

Totaalprijs per broodje 1,44

 

Verkoopprijs per broodje 3,75

Bereidingswijze:

- Bereiding niet bekend.