artikel

Jeroen Traa: Pub & Club

Horeca

Compass Group Nederland Bv, Amsterdam

Jeroen Traa: Pub & Club

Ingrediënt/product Aantal stuks/ aantal gram Aantal Calorieën per broodje Stuksprijs Kostprijs
Pesto flensjes 10 145 €0,20 €2,00
Cress radijssmaak 4,00 0 €0,73 €2,92
Kalfstong 250 68 €13,65 €3,41
Italiaanse roomkaas Lebo 400 133 €16,14 €6,46
Pijnboompitten 80 51 €38,90 €3,11
Zongedroogde tomaat 200 4 €20,16 €4,03
Augurk 120 4 €1,33 €0,16
<B>Totaalprijs </b> €22,09
<B>Inkoopprijs per broodje</b> €2,21
<B>Verkoopprijs per broodje</B> n.b

Bereidingswijze:

Beleg de flensjes met de producten. Rol ze op en snijd ze in vieren. Rijg ze per twee aan een prikker en presenteer ze op een schaaltje.