artikel

Kalfsrolletjes met paddestoelen

Horeca

  • fluweelpootjes
  • 1 eetlepel olijfolie met truffelaroma
  • zout en peper
  • kalfsgebraad

Bereidingswijze:

Verdeel fluweelpootjes in 12 bundeltjes en snijd de onderkanten eraf. Besprenkel de paddestoelen met 1 eetlepel olijfolie met truffelarmona en bestrooi ze met zout en peper.

Neem 12 plakjes kalfsgebraad en rol elk bundeltje paddestoelen in een plakje kalfsgebraad. Steek elk plakje vlees vast met een cocktailprikker.