artikel

Koken met beelden

Horeca

Het is weer eens wat anders. Een kookboek in de vorm van een beeldverhaal. Zo is Kookschool. De klassiekers (Inmerc, €22,50, ISBN 978 90 6611 666 5) te typeren.

Koken met beelden

Auteur Keda Black laat aan de hand van instructieve foto’s zien hoe je klassiekers als mayonaise, bechamelsaus en clafoutis maakt. Op de beelden zijn de hoeveelheden ingrediënten te zien en wat je ermee moet doen. Er staan geen handen op de foto maar puur producten. Onderin staan in tekst korte instructies. Dat maakt dit boek anders dan andere. De vormgeving is ook aangenaam. Maar om nu te beweren dat met dit boek de gerechten niet mislukken, gaat wel erg ver. Bij koken komt ook gevoel en smaak kijken. Dit is meer een boek voor beginnende koks of mensen die visueel ingesteld zijn en graag aan de hand van plaatjes koken

Bestellen>>>