artikel

Legionellapreventietips

Horeca

De vondst van legionella in het Amsterdamse vijfsterrenhotel Okura is een ramp voor het bedrijf en de sector. Voorkomen is beter dan genezen, geldt zeker voor deze gevreesde bacterie. De redactie van Zibb.nl/horeca presenteert u diverse tips om het gevaar op legionella te verkleinen.

Legionellapreventietips

  • Zorg voor een goed thermisch beheer van het water. Houd koud water maximaal 25 graden Celsius en warm water minimaal 60 graden Celsius.
  • Laat regelmatig de leidingen doorspoelen.
  • Wees terughoudend met alternatieve producten die worden aangeboden. Het ministerie van VROM onderzoekt deze alternatieven en geeft medio 2006 hierover meer duidelijkheid.
  • Laat twee keer per jaar het water bemonsteren en analyseren. Dit is verplicht en valt samen met het uitvoeren van een verplichte risicoanalyse.