artikel

Libanees receptenboek

Horeca

Het mediterrane gebied kent veel keukens met tradities. Een daarvan is de Libanese keuken. Niet alleen de wijnen uit dit gebied zijn krachtig en spannend, ook wat betreft kookcultuur is het een inspirerend land. Dat blijkt uit het boek De Libanese keuken. Vooral de kleine gastronomische hapjes, de mezzes, zijn een lust (voor het oog). De recepten zijn ingedeeld in koude en warme mezzes, vis, vlees, bijgerechten en desserts. Handig zijn het receptenoverzicht en de Nederlandse vertaling van de gerechten in de index.

Libanees receptenboek