artikel

Michael Porst: Chicken lollie menu

Horeca

Verhage Fastfood, Rotterdam

Michael Porst: Chicken lollie menu

Ingrediënt/product Aantal stuks/ aantal gram Aantal Calorieën per menu Stuksprijs Kostprijs
Drumsticks 12 355 €0,40 €4,80
Gepofte aardappel 3 100 €1,00 €3,00
Wrap 3 25 €0,25 €0,75
Babymaïskolfjes 60 13,10 €6,12 €0,37
Cherry tomaatjes 30 1,50 €5,05 €0,15
Yoghurtdressing 60 45 €10,20 €0,61
Gemengde sla 300 122,20 €2,49 €0,75
Maggi kippenbouillonblokjes 60 116,90 €6,49 €0,39
Citroensap 60 10 €0,05 €0,00
Sourcream 150 102 €5,50 €0,83
Bakmeel 240 272 €0,35 €0,88
Piri piri saus 150 40 €10 €1,50
<B>Totaalprijs </b> €13,23
<B>Inkoopprijs per menu</b> €4,41
<B>Verkoopprijs per menu</B> €11,00

Bereidingswijze:

Braad de kippenpotten en bak ze vervolgens 4 minuten af. Frituur de wrap en de babymaïskolf. Pof de aardappel in de magnetron. Maak de salade op, vul de aardappel en garneer met de sauzen.